Börcsök Mónika Kiskeretek közkedvelt gyógy-és fűszernövénye, mégis kevesen tudják milyen sokoldalú a rozmaring felhasználása. Dekoratív sötétzöld leveleivel és apró lilás virágjaival dísznövényként is jól funkcionál a kertben. Nézzük meg az alábbiakban, mennyi mindenre használható.
Rozmaring felhasználása a konyhában, mint fűszernövény.
A rozmaring egy nagyon sokoldalú és ízletes fűszer, melyet sokféle ételhez adhatunk.
- Grillezett húsok: A rozmaring nagyon jól illik grillezett húsokhoz, mint például a steak, a csirke, a bárány és a sertés. Az étel elkészítése előtt egy kis rozmaringot adhatunk az olajhoz, majd ezzel kenhetjük meg a húst, mielőtt a grillre helyeznénk.
- Sültek: A rozmaring használható a sült ételek ízesítésére is. Elkészítés előtt szórjunk egy kis rozmaringot a húsra, zöldségekre, burgonyára vagy akár a pirítósra.
- Szószok és mártások: A rozmaring kiváló ízesítője szószoknak és mártásoknak is, amit aztán tálalhatunk húsok és tészták mellé egyaránt. Készíthetünk belőle rozmaringos fűszervajat is, amelyet pirítóshoz, steakhez, a halhoz vagy a zöldségekhez is lehet használni.
- Pizzák: A rozmaring nagyon jól illik a pizzához. A pizza tetejére szórjunk néhány szál friss rozmaringot, mielőtt az egészet betennénk a sütőbe.
- Saláták: A rozmaringos olaj vagy ecet is nagyon finom ízt adhat a salátáknak. Az olajhoz vagy ecethez adjunk hozzá néhány ág friss vagy szárított rozmaringot, majd hagyjuk állni egy ideig, hogy az ízek összeérjenek.
- Sütemények: Bármily hihetetlen a rozmaring édes ételekhez is nagyon jól passzolhat. Például a rozmaringos keksz vagy a rozmaringos gyümölcsdesszert is nagyon finom lehet. Ha szeretsz az ízekkel kísérletezni, akkor a gyümölcslevest is feldobhatod vele.
Rozmaring felhasználása gyógynövényként
Külsőleg alkalmazva:
Bedörzsölésre:
Készíthetünk belőle házilag masszázs olajat/krémet, mégpedig úgy, hogy valamilyen natúr olajhoz/vajhoz (oliva, stb) hozzáadunk pár csepp rozmaring olajat. Át masszírozhatjuk vele fáradt, sajgó testrészeinket, izületi gyulladások, izomgörcsök, idegfájdalom esetén enyhülést hozhat. Bőrrel érintkezve vérbőséget okoz, ezáltal helyi keringést fokozó, hatása érvényesül.
Inhalálva:
Jótékony hatással van az agyunkra. Már az ókori görögök is ismerték és használták, agyserkető hatást tulajdonítottak neki. Ebben van is igazság ugyanis, belélegezve illóolaja, javítja az agy vérellátását így az oxigén és a tápanyagok gyorsabban jutnak el a sejtekhez. Ezzel segít a figyelem megtartásban és a memorizálásban.
Belsőleg alkalmazva:
Emésztési problémák esetén, mint puffadás, hasmenés is a segítségünkre lehet. Bárminemű gyulladásos probléma esetén is ajánlott a fogyasztása.
Fontos azonban megjegyezni, hogy bár jótékony hatással rendelkező gyógynövény a rozmaring, fogyasztása csak mértékkel javasolt, bizonyos esetekben pedig ellenjavalt, mint például a terhesség vagy allergiás reakciók esetén.
Rozmaring felhasználása kozmetikumként:
A fentebb említett gyulladáscsökkentő hatása miatt, különböző gyulladással járó bőrbetegségek esetén hatékony. Valamit tonizáló hatásának köszönhetően segít megőrizni a bőr egészségét. Hajápolásra a rozmaringból főzött teával való öblítés a leghatásosabb. Keringést javító tulajdonságai miatt, javítja a fejbőr hajszálereinek vérellátását, ezáltal fokozza a hajhagymák tápanyagfelvételét, ami pozitív irányba hat a hajnövekedésre és csökkentheti a hajhullást is.
Borítókép forrása: Paxabay
