Harmati-Nagy Brigitta Számos méztípus létezik, ezek közül az egyik legkülönlegesebb az erdei méz. Ez a fajta az erők növényvilágának változatosságát és egyediségét hordozza magában, így sok mindenben különbözik a hagyományos mézektől.
Mivel az erdőkben igen gazdag a növényvilág, az erdei méz igen egyedi ízzel és illattal büszkélkedhet; íze mély, jellegzetes aromájú, színe pedig általában sötétebb, mint a hagyományos mézé.
Az erdők ezen kincse azonban nem csak utánozhatatlan zamatával örvendeztet meg bennünket, de számos jótékony hatással is bír. Az alábbiakban összegyűjtöttünk öt érdekességet, amit az erdei mézről tudni érdemes.
1. Rendkívül változatos ízvilágú
Az erdei méz változatos növények virágainak nektárjából készül, így különlegesen gazdag ízvilággal rendelkezik. A méhek rengeteg különböző virág nektárját gyűjtik össze, így az erdei méz lehet gyümölcsös, virágos, vagy éppen fűszeres ízű. Minden korty egy új kaland!
2. Egészséges édesítőszer
Az erdei méz természetes édesítőszer, amely nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, ráadásul természetes cukrokban is.
3. Az erdei méznek számos gyógyhatása van
Az erdei méz antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Évezredek óta használják a népi gyógyászatban, mint például köhögés ellen, sebgyógyítóként vagy akár borogatásként is.
Legfontosabb hatásai a szervezetre:
- vizelethajtó,
- roboráló,
- szervezet – és csonterősítő,
- idegnyugtató,
- értisztító,
- koleszterincsökkentő,
- hasznos vérszegénység esetén,
- és hatékony segítséget nyújt a légúti megbetegedések esetén is.
4. Kulturális érték
Az erdei méz a történelem során is különleges szereppel bírt a különböző kultúrákban. Az ókori görögök és rómaiak szerint az istenek édes nektárja, a középkorban pedig királyi csemegének számított. Ma is sok helyen a hagyományok és különböző ünnepek része, például az adventi időszakban vagy karácsonykor.
5. Minden erdei méz az adott erdőre jellemző
Az erdei méz egyfajta “terroir” -tükröződés is. Ez azt jelenti, hogy az adott terület növényzetének és klímájának sajátosságai az erdei méz ízében és illatában is megjelennek. Például az egyik erdő méze lehet markánsan virágos, míg egy másiké édeskésebb vagy éppen fűszeresebb ízű. Ez az egyediség az erdei mézet valóban különlegessé teszi, hiszen mindegyik méz ízében hordozza az adott terület karakterét és gazdagságát.
Az erdei méz tehát nemcsak egy ízletes édesség, hanem egy valódi csoda, amely gazdag történelemmel és jótékony hatásokkal rendelkezik. Érdemes kipróbálni és élvezni mindazt, amit ez a természetes kincs kínál!
Fotó: Freepik
